Mallorca ist seit Jahrhunderten ein Land der Weinberge. Bereits in römischen Schriften finden sich Hinweise auf die Qualität mallorquinischer Weine. Eine gute Möglichkeit, die Weine Mallorcas kennenzulernen und zu probieren, ist ein Besuch der Weingüter, von denen die meisten Führungen, Veranstaltungen oder Verkostungen und Verkostungen organisieren. Die Insel verfügt über mehr als 80 Weingüter mit einer außergewöhnlichen Vielfalt an Weinen.
Auf Mallorca gibt es 2 Herkunftsbezeichnungen: Binissalem und Pla i Llevant de Mallorca. Die erste umfasst hauptsächlich Weingüter in den Gemeinden Santa Maria del Camí, Consell, Binissalem, Sencelles und Santa Eugènia. Es umfasst Rot-, Rosé-, Weiß- und Schaumweine. Sie werden hauptsächlich aus Trauben der einheimischen Rebsorten Manto Negro und Moll hergestellt. Rotweine haben eine starke Persönlichkeit, sind gut ausbalanciert und zum Ausbau geeignet. Weißweine sind delikat und fruchtig.
Die traditionellen Weinlesefeste von Binissalem (Festes del Vermar) sind tief verwurzelt und attraktiv, eine lebendige Feier des Endes der Weinlese Mitte September.
Die Herkunftsbezeichnung Pla i Llevant de Mallorca umfasst 14 Weingüter in den Gemeinden Algaida, Ariany, Artà, Campos, Capdepera, Felanitx, Llucmajor, Manacor, Maria de la Salut, Montuïri, Muro, Petra, Porreres, Sant Joan, Sant Llorenç des Cardassar, Santa Margalida, Santanyí, Sineu und Vilafranca de Bonany. Überwiegend sind die Weine der Sorten Callet, Fogoneu, Tempranillo, Manto Negro, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Pinot Noir; und mit den weißen Sorten: Chardonnay, Moll, Macabeo, Parellada, Moscatel und Riesling.
Mehr als 470 Hektar Land im Besitz von 79 Winzern.
Besonders hervorzuheben ist das sogenannte Vi de la Terra, das ebenfalls einer strengen Qualitätskontrolle unterliegt. Die von der Nordküste und Serra de Tramuntana werden mit den weißen Sorten Chardonnay, Macabeo, der einheimischen Malvasía, Moscatel de Alejandria, Moscatel de Grain menudo, Parellada, Moll und Sauvignon blanc und mit den roten Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell, Syrah und Tempranillo.
Die Vi de la Terra de Mallorca ist eine geschützte geografische Angabe mit einem eigenen Regulierungsrat, der 63 Weingüter umfasst
